Description
Savez-vous qu’il existe près d’un million de variétés de champignons sur la terre et que leurs racines (mycélium) peuvent mesurer plusieurs centaines de kilomètres? Vous souhaitez diversifier votre production potagère ou valoriser des espaces inutilisés (cave, garage, balcon, sous-bois, jardin ombragé) La culture de champignons comestibles peut vous aider à être plus résilient et autonome!
Objectifs
À la fin de ce cours vous serez capable de:
- Identifier un potentiel site de production
- Savoir construire une champignonnière
- Connaitre tous les ingrédients qui sont utilisés pour la production
- Savoir effectuer le mélange des ingrédients
- Savoir remplir les sacs ou faire le ballottage
- Maitriser la pasteurisation
- Savoir ensemencer ou inoculer une ballote
- Savoir observer la colonisation ou la croissance mycélienne dans la ballote
- Savoir les conditions de fructification du mycélium
- Savoir entretenir une champignonnière
- Identifier et récolter les champignons matures
- Maitriser la gestion des maladies et des ravageurs
- Maitriser les techniques de conservation du champignon
- Avoir une idée sur les différents dérivés du champignon
- Savoir faire l’analyse financière d’une ferme de champignon
Public ciblé
Cette formation s’adresse aux :
- Toute personne passionnée par myciculture
- Agriculteur
Durée
180 heures, accès à l’espace de cours pendant 06 mois + 2 mois de rattrapage dans l’espace.
Programme de la formation
Module 1: Introduction
Modules 2: Comprendre la biologie des champignons
module 3: les types de champignons cultivés dans le monde
Modules 4: Itinéraire Technique de la Pleuroculture
Module 5: Opérations poste récoltes
Module 6: Analyse financière et compte d’exploitation prévisionnel sur 100m²
Ressources pédagogiques
- Vidéos podcasts
- Webconférences
- Cours PDF
- Examens
Niveau de la formation et qualité du titre remis en fin de parcours
Attestation de fin de formation
Prérequis
- Un ordinateur, une tablette ou un smartphone
- Une connexion internet
Langue
Français
Niveau de la formation
Non spécifique
PAYS
CAMEROUN
À propos du formateur
DONASSON ANANFACK, Cameroun
Je suis Anafack Donasson Dioril. Ing Agronome depuis près de 3ans déjà. Je suis le promoteur d’Agro-Ankh, une entreprise qui fait dans la production et la distribution des fraises Biologiques, la cultures des champignons comestible, la production des plants d’arbres fruitiers sélectionnés et améliorés, Ainsi que les thés thérapeutiques et du miel 100% naturel excellent pour la santé.
Nous proposons des fruits de fraise, les plants d’avocatiers greffés, les plants de safoutiers, de manguiers, de corossoliers, de Bananier Plantain, de tomate d’arbres, de fruit de la passion, de cerisier, de citronnier, Orangers, Lemonnier, Pamplemoussiers, mandariniers et les plants de fraises. Comme thé thérapeutique, nous proposons le thé de gingembre, le thé de curcuma, le thé de citronnelle et le thé d’Artemisia. Nous proposons également du miel 100% naturelle.
Nous mettons un accent sur la qualité de notre production sans usage d’intrants chimique de synthèse. Nos produits sont conditionnés dans un environnement toujours propre.
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